1、主料:冬菜50克、馄饨皮500克、豬肉400克。輔料:雞蛋2個、細鹽适量、西蘭花适量、香蔥适量、香菇醬1份
2、将豬肉,雞蛋,冬菜,香蔥及少許的細鹽配在一起。
3、用料理器将馄饨料打至上勁。将打好的餡料包在馄饨皮裡。鍋裡加水下細鹽色拉油煮開。
4、将包好的馄饨下鍋煮至熟備用。另起鍋加水煮開,下細鹽調味,再将西蘭花下鍋焯至熟。再煎一份蛋皮切絲備用。
5、最後将馄饨連湯配上蛋皮及西蘭花,再加一小勺的香菇醬即可。
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