1、食材:鹌鹑蛋500克、辣椒油10克、米醋10克、味極鮮10克、鹽5克、水适量、老幹媽5克。
2、鹌鹑蛋洗淨鍋中加适量的水,水開後煮三分鐘焖十分鐘。
3、剝皮洗淨備用。
4、所有調料混合攪拌均勻。
5、撒在鹌鹑蛋上腌制12小時就可以了。
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