怎樣做紅燒番茄魚-tft每日頭條

怎樣做紅燒番茄魚

美食更新时间:2025-02-12 21:47:27

　　1、花生油、鹽、生抽、耗油、紅薯澱粉、黃酒、姜腌好魚塊。這樣子可以達到去腥入味的效果。讓味道充分滲透魚塊細胞，充分發揮魚的鮮味。這一步很重要。

　　2、切好姜絲、蒜片、辣椒、按适中大小即可。

　　3、番茄最好去皮，切越碎越好，讓番茄汁更多出來。

　　4、這一步至關重要。盛一小碗水，把澱粉，花生油，鹽，生抽，耗油，雞精，放進去調好醬汁。然後把原先切好的蒜、姜、辣椒進去炒。炒熟後放我們調好的醬汁進裡面煮。煮成這樣子稠糊狀出鍋放好。

　　5、因為是魚塊，所以要細心地用花生油煎得兩面黃黃的，看起來既好看又香。

　　6、把前面做好的濃汁放進魚塊，小火焖上10到12分鐘收汁即可出爐。

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