1、食材:排骨3根、大蒜2個、鹽1勺、玉米澱粉10-15克、糖半勺、糯米粉10-15克。
2、把排骨剁好洗幹淨,瀝幹水分。放鹽和糖腌制備用。
3、在排骨腌制時,準備蒜蓉。把大蒜剝皮切小塊。
4、放攪拌機裡打碎,打碎的過程中要加一點水。要完全打碎成蒜蓉。
5、接下來,在蒜蓉裡放澱粉、糯米粉拌勻調成糊糊。
6、接下來,把排骨放入蒜蓉糊糊裡攪拌均勻後腌制2小時。
7、鍋裡多放油燒熱,中小火放排骨煎炸。炸到焦黃時翻另一面再炸。
8、2面都炸到焦黃時就可以關火起鍋了。
9、外焦裡嫩,鮮香适口,好吃的停不下來哦。
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