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排骨怎麼做适合孩子吃

知識 更新时间:2024-07-29 07:18:22

  适合孩子吃的排骨做法如下:

  主料:豬小排。

  輔料:植物油3湯匙、料酒2湯匙、姜6片、細香蔥1根、香葉3片、八角1顆、冰糖10粒、食鹽、白砂糖1茶匙、生抽2湯匙、老抽1湯匙、朝天椒2個。

  步驟:

  1、準備好所需食材,排骨用清水浸泡5分鐘後,沖洗幾遍去除血水。

  2、排骨涼水入鍋,同時放入料酒和姜片,水開後焯1分鐘,涼水入鍋可以使血水更好的浸出,去除腥味和殺菌。

  3、将排骨撈出,用涼水沖洗幹淨,然後控幹水分備用,涼水沖洗會讓肉更緊緻有

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