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土豆絲怎樣炒

美食 更新时间:2024-08-13 10:14:36

  1、主料:土豆300克。

  2、輔料:大蔥5克,青紅椒适量。

  3、調料:鹽6克,胡麻油2克,花生油8克,蒜、豬油适量。

  4、大蔥洗淨切成絲待用;土豆削去外皮洗淨,切成粗細均勻,長短一緻的細絲放入大碗中用淡鹽水浸泡片刻,撈出濾淨水分。

  5、炒鍋置火上,燒熱後注入花生油,四成油溫時下入土豆絲翻炒二下後下入醋,接着下入精鹽、蔥油、花椒油、蔥絲翻炒成熟即可出鍋裝盤。

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