1、主料:新鮮的鮹、鳥貝、海腸、青紅椒絲、蔥姜絲、蒜片。
2、配料:蚝油、花生油、鹽、老抽、胡椒粉、料酒。
3、鮹、海腸子、鳥貝洗淨焯水過涼備用,辣椒絲焯水備用。
4、鍋裡倒油,放入蒜姜爆香,倒入少量老抽,加蚝油,倒入主料、料酒、醋煸炒,加胡椒粉、少量鹽翻勻即可。
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