1、食材:美貝、小紅椒、生姜、大蒜、香蔥、料酒、白酒、生抽、鹽、花生油。
2、将美貝泡在盆子中,放鹽、白酒,讓美貝吐盡泥沙。小紅椒切絲,姜、蒜切細粒,蔥切小段,鍋内燒油。油溫六成熱時下姜、蒜、辣椒炒香,加美貝翻炒,放生抽、鹽、料酒。
3、将美貝泡在盆子中,放鹽、白酒,讓美貝吐盡泥沙。
4、小紅椒切絲,姜、蒜切細粒,蔥切小段,鍋内燒油。
5、油溫六成熱時下姜、蒜、辣椒炒香,加美貝翻炒,放生抽、鹽、料酒。
6、焖兩分鐘,美貝的口打開時,撒入蔥段,翻炒幾下即可。
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