香菇燒鴨子怎麼做好吃-tft每日頭條

香菇燒鴨子怎麼做好吃

美食更新时间:2025-01-25 02:18:44

用料：鴨肉半隻、姜5片、花椒15粒、老抽一勺、桂皮一塊、料酒一大勺、幹辣椒1個、鹽2克、生抽一勺、八角3個、冰糖少許、蒜頭3瓣、胡蘿蔔半根、洋蔥半顆、青椒半個。

1、鴨肉冷水下鍋，加料酒、姜、花椒。水開後再燒五分鐘，逼出更多浮沫。焯好洗淨瀝幹備用。

2、将材料切好備用。

3、熱鍋涼油，将姜蒜八角辣椒，桂皮炒香。

4、下鴨肉煸出油，有點微黃即可。

5、加冰糖炒化，再加料酒、生抽、老抽翻炒均勻，一次性加足夠的水。

6、待水燒開下香菇。

7、燒25分鐘後加洋蔥、胡蘿蔔翻炒均勻，繼續焖炖。

8、汁濃稠時加青椒，翻炒均勻即可。

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