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拔刀面的做法和配方

美食 更新时间:2025-04-30 18:40:30

  1、主料:面條300克 豬肉100克。

  2、調料:色拉油适量 醬油2茶勺 雞精1茶勺 料酒2茶勺 澱粉适量 甜面醬1.5大勺 大蔥2段 白糖1茶勺。

  3、大蔥切細絲備用。豬肉洗淨,切成細絲,加入料酒、醬油、幹澱粉拌勻,腌漬10分鐘備用。

  4、鍋中倒油,油熱後下肉絲炒散。

  5、加入蔥伴侶甜面醬、少許醬油、糖、雞精炒勻至熟,盛出。

  6、将面條煮熟,用涼開水過涼,撈出,瀝幹水分,拌入炒好的醬肉絲和蔥絲即可。

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