1、食材:五花肉15斤,二鍋頭1瓶蓋,大蒜3瓣,姜3片,胡椒粉1克,白糖适量。
2、準備去皮五花肉。
3、蒜,姜切片,二鍋頭放了一瓶蓋。
4、加入其他調料拌勻。
5、放入五花肉拌勻,一定要每一塊肉都沾上醬油,讓它充分吸收,如果醬油不夠那就還要倒一點下去。
6、充分浸泡過的肉拿出來用繩子挂在太陽下。
7、第二天顔色變化不大。
8、第三天顔色就明顯變了。
9、第四天曬好就可以收了。
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