如果是由于食用果柄部位和臍部的原因而導緻口感比較澀,吃的時候将兩頭切掉後再食用即可;如果是由于成熟度不夠而導緻的蓮霧發澀,可以将蓮霧放在保鮮盒中存放幾天或者和蘋果放一起催熟,待蓮霧完全熟透後再食用。
怎麼判斷蓮霧已經成熟:看顔色:蓮霧品種不同,它表皮的顔色也有所不同,市場上常見的蓮霧多呈粉紅色或深紅色,判斷蓮霧是否成熟,可以先看它的顔色,如果蓮霧顔色變深,就表示已經成熟,顔色越暗紅,代表蓮霧的成熟度越高。
聞味道:判斷蓮霧是否成熟還可以聞一下它的氣味,未成熟的蓮霧沒有明顯的果香,氣味青澀;而成熟了的蓮霧聞起來有明顯的清香氣味,果香較為濃郁。
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