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糖蒜的腌制方法家常

美食 更新时间:2024-11-30 07:26:05

新蒜500g、冰糖/白砂糖40g、米醋/白醋80g、鹽适量、水适量。

1、将1斤大蒜去皮,清洗幹淨,加入适量鹽泡一天,去除大蒜的辛辣味。

2、第二天,從罐中取出蒜頭,放在廚房用紙上晾幹水分。

3、将洗幹淨,晾幹的大蒜頭,放入準備好的,幹淨無油無水的密封罐中。

4、鍋裡放入冰糖或白砂糖,米醋或白醋,比例1比2,然後開火将冰糖融化在醋裡,不用太大的火,攪拌冰糖融化即可。

5、将糖醋汁完全放涼,倒入盛有蒜頭的罐中,沒過所有蒜頭,蓋緊蓋子,存放在陰涼處天後,即可食用。

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