12小時至24小時不等。花膠浸泡的時間與花膠的厚度與水溫很大的關系,在如果是用冷水浸泡,一般薄一點的花膠可能需要浸泡12小時,而厚一點花膠可能需要浸泡24小時,甚至更久;如果是用熱水來浸泡,那麼浸泡時間能大大縮短,但是一般建議用冷水泡會更好。
花膠怎麼泡發:1、将花膠清洗幹淨,然後放在無油容器中。
2、倒入清水浸泡一夜。
3、将花膠撈出,沖洗幹淨,這時候的花膠已經開始有點變軟了。
4、鍋中燒水,放入幾片生姜。
5、将花膠倒入,水沸後關火。
6、将花膠焖至水自然冷卻,這時候的花膠就已經完全泡發了。
7、然後再将花膠撈出,瀝幹水分,放入裝清水的盆中。
8、最後放冰箱冷藏繼續泡發4-5小時左右即可。
9、如果比較着急食用,或者不怕腥味的話,可以隻進行前三步。
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