1、不焯水的排骨湯也是能喝的,不過可能有人接受不了這種味道。
2、在炖排骨之前之所以要焯水是為了去除排骨裡面的血水,從而能起到去腥的效果。如果炖排骨之前忘記焯水的話,排骨也是能繼續吃的,隻是口感可能會沒那麼好,吃起來可能會帶一股腥味。像這種情況的話,建議可以在後續炖的時候放一點料酒,這樣能讓排骨湯的口感得到改善。
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