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白柚和紅柚有什麼區别

美食 更新时间:2024-07-21 18:20:27

果肉顔色:紅柚果肉為紅色,白柚果肉為白色。

果肉甜度:紅柚糖分比白柚高,也就更甜一些。

營養價值:紅肉蜜柚除了和白肉蜜柚一樣含有維生素以及礦物營養元素外,還特别含有β胡蘿蔔素和番茄紅素。

柚子含有糖類、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素P、胡蘿蔔素、鉀、鈣、磷、枸橼酸等。柚皮主要成分有柚皮甙、新橙皮甙等,柚核含有脂肪油、黃柏酮、黃柏内酯等。柚子營養豐富,每100克可食部分,含水分84.8克、蛋白質0.7克、脂肪0.6克、碳水化合物12.2克、熱量57千卡、粗纖維0.8克、鈣41毫克、磷43毫克、鐵0.9毫克、胡蘿蔔素0.12毫克、硫酸素0.07毫克、核黃素0.02毫克、尼克酸0.5毫克、抗壞血酸41毫克。

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