1、食材:整條鱿魚、米飯、海苔、熟芝麻、鹽、生抽、蚝油、辣椒粉。
2、将鱿魚去除頭部須腳及内髒,清洗幹淨。
3、在熟米飯中加入剪碎的海苔、熟芝麻和鹽拌勻。
4、将拌好的米飯填入鱿魚腹中約8分滿,用牙簽固定封口。
5、将生抽、蚝油和辣椒粉拌勻成為調料汁。
6、将處理好的鱿魚放入烤碗中,加入調料汁後蓋好錫紙,放入200度預熱的烤箱中烘烤40分鐘後去掉錫紙,再烤10分鐘後取出。
7、将烤好的鱿魚去掉牙簽,切成片後排入盤中,剩餘的湯汁澆在鱿魚上面即可。
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