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沙丁魚的正确腌制方法

美食 更新时间:2025-01-26 14:40:17

  1、沙丁魚清洗幹淨内髒,生抽,鹽,料酒腌制10分鐘。

  2、倒掉腌制汁,用廚房紙巾吸幹沙丁魚的水分。

  3、雞蛋打散,加入澱粉,攪拌成糊狀。沙丁魚過一遍雞蛋糊,油炸。

  4、飯團們,油盡量多一點,至少浸到沙丁魚高度的一半。油溫不可過高,一般熱鍋30秒夠啦。

  5、魚炸至泛黃再翻轉炸另一面,盡量用筷子多翻轉魚。各個部位都要炸到哦。

  6、用吸油紙墊底,裝盤,冷卻後魚成了漂亮的金黃色,可以撒上胡椒粉,也可以澆上番茄醬哦;

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