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奶油蛋糕怎麼做

美食 更新时间:2024-08-08 17:36:51

  1、全蛋3個、精制白糖150克、低筋粉120克、奶油15克、牛奶15克。

  2、首先将蛋清和蛋黃分别磕在兩個蛋桶内。

  3、把白糖加入蛋黃中桶内,用蛋糕刷向一個方向抽打,打至變稠上勁浮起,用同樣方法将蛋白也抽打浮起,倒入蛋黃内一起攪均勻打成蛋糊。

  4、然後将低筋粉過籮篩後加入打好蛋糊内緩緩攪勻。

  5、最後将燒開的奶油及牛奶也加入蛋糕糊内輕輕地攪勻。

  6、最後把攪勻好的奶油蛋糊倒入蛋糕模型約八分滿,入一百八十度烤箱中烘烤約30分鐘即可。

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