芭樂本身富含豐富的營養成分,其中蛋白質和維他命C的含量尤其的高,另外還含有維生素A、B以及微量元素鈣、磷、鐵、鉀等。芭樂還富含有膳食纖維、胡蘿蔔素、脂肪等營養成分。另外芭樂中含有果糖、蔗糖、氨基酸等營養成分。
選購技巧:1、芭樂要挑那種顔色比較淺的,黃綠或白綠色,長相比較規則的,就是不要東倒西歪的。硬一點的口感比較脆,軟的比較甜,但口感沒那麼好。最好的番石榴是外脆裡軟。
2、最重要的一點是挑選芭樂要選留有小蜜蜂唇印的芭樂。那是紅色或是粉紅色,一點一點有時會是小圈圈有的會有一排狀,外觀不是很讨喜,但吃時特别香甜,甜度鐵定是這批最贊的。
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