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炒烏冬面怎麼做

美食更新时间:2024-06-27 05:30:46

主料：烏冬面400克。輔料：黃油30克、黑胡椒粉2克、陳醋3克、白砂糖4克、食鹽3克、胡蘿蔔20克、白菜50克、香蔥5克。

白菜、胡蘿蔔、香蔥切絲條。

鍋中水燒開後，放烏冬面煮約2分鐘，撈起。

炒鍋把黃油加熱至融化，把蔬菜炒至7成熟。

然後下烏冬面、黑胡椒粉、食鹽、陳醋、糖一起炒勻。

再把蔥段加入炒勻即可。

烏冬面是一種日本面食，與荞麥面、綠茶面并稱日本三大面條。烏冬面是用中筋性小麥粉加入若幹的鹽制作而成，食用時多采用魚幹、海帶以及醬油制作的湯底。烏冬面在日本有很多種類，有秋田的稻庭烏冬面、群馬的水澤烏冬面和埼玉的加須烏冬面等。

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