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水煮秋葵要煮多久呢

美食 更新时间:2025-01-24 13:28:59

1-2分鐘。秋葵是一種草本植物,平時可以生吃、炒着吃,煮着吃,其營養豐富,含有維生素C、鐵、鈣等營養成分,除此之外還含有草酸和鞣質,生吃會讓草酸和鞣質會抑制鈣質和蛋白質的吸收,口感也比較澀,建議水煮後食用,在沸水中煮1-2分鐘,可以讓秋葵的口感更好。

水煮秋葵怎麼有點兒苦:與錯誤的焯水方式有關。平時直接将秋葵焯水後,還是會殘留苦味,一般是因為焯水的方法有誤,所以平時在把秋葵洗淨後,用淡鹽水浸泡10分鐘,泡好後去蒂,再放入燒好的沸水中煮,放入少量食鹽,燙1-2分鐘撈出,放入涼水中過一遍,就可以去除苦澀的味道了。

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