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豆皮怎麼做素腸

美食 更新时间:2024-08-06 13:15:48

  1、鍋中加水,放入大料、桂皮、香葉、陳皮燒開。

  2、再加入鹽、糖、味精、雞精調味。

  3、下入幹豆腐,小火煮10分鐘左右。

  4、再下入适量小蘇打粉,小火煮1~2分鐘。注意不能過火。

  5、取出幹豆腐,用紗布将其捲成卷,再用細繩纏緊,晾涼。

  6、晾涼後,拆去繩和紗布,将已經成為“香腸”模樣的【素腸】切片裝盤即可。

  7、可以調制适合自己口味的蘸汁澆上,口味更佳。

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