1、用料:牛肉300克、白糖3克、生抽12克、黑椒汁50克、鹽5克、黑椒碎3克、油30克、生粉3克、胡蘿蔔1根、洋蔥1個(小個)、面粉300克、酵母5克、泡打粉3克、白糖8克、水170克、菠菜粉 8克(可不加)。
2、剁牛肉,加糖,醬油,黑胡椒汁,鹽,黑胡椒粉,油,生粉,攪拌均勻。
3、牛肉和蔬菜拌均勻後放入冰箱冷藏兩小時以上,為的是包的時候好包。
4、在面粉中加入酵母粉、發酵粉、菠菜粉、糖和水,拌勻,揉成光滑的面團。
5、壓扁後用擀面杖擀成中間厚邊邊薄的圓餅形。
6、然後放入肉餡,肉餡占皮的三分之二就可以了,不能太多,太多不好包。
7、出鍋啦,胖胖的肉包子就好了。
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