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牛肉丸子怎麼做更香酥

美食 更新时间:2024-10-08 22:53:49

  1、原材料準備:牛肉一塊,胡蘿蔔一小段,包菜幾片,蔥幾根,鹽适量,胡椒粉适量,料酒适量,醋适量,油适量,紅薯粉适量。

  2、把牛肉剁成泥,胡蘿蔔、包菜剁碎,蔥切成蔥花,加入鹽,料酒,胡椒粉,少許醋,少許油拌勻腌一會兒。

  3、往腌好的肉餡裡加入紅薯粉抓勻。

  4、搓成一顆顆小丸子備用。

  5、鍋裡倒入油,燒熱,把牛肉丸一顆顆放進去中小火炸。輕輕晃動鍋身,使丸子受熱均勻,千萬不要用鍋鏟大力翻,容易把丸子翻爛。

  6、把丸子炸成金黃色就好了,這樣又香酥又美味。

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