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涼面的面條是哪種面條

美食 更新时间:2024-12-28 15:47:03

涼面一般來說是用的堿面。

做法:

1、食材準備。

2、先把黃瓜洗淨去皮,用刀拍裂,切成小段,撒入鹽拌勻,腌制片刻。

3、把腌黃瓜的汁水濾掉,裝入盤中。

4、燒鍋開水,放入面條煮20秒,撈起放入冷開水中過涼,控幹水分,裝入盤中。

5、放入生抽、老幹媽辣椒醬、涼拌醋、十三香。

6、再倒入花生油拌勻,即可享用。

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