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筍茸幹怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-11-14 09:21:52

筍茸粉條紅燒肉做法:

1、準備豬腿肉、泡發的土豆粉、泡發好的筍茸幹、配料和調料。

2、肉用清水泡一個多小時,然後把肉切成寸左右的大塊。

3、把肉放入放入湯鍋内涼水大火煮開焯水後撈出洗淨備用。把肉放入湯鍋内大火煮開。

5、煮開後去掉浮沫,放入碗中配料和調料。

6、放入老抽、生抽、紅乳汁煮開轉小火焖煮20分鐘左右。

7、将炒鍋燒熱,放涼油,油要少一些,油熱撈出煮的的肉放入翻炒。

8、翻炒沒有多餘的水分時候放入蔥姜翻炒然後在放入少許生抽。

9、然後撈出筍茸放入肉中翻炒。

10、加入煮肉的湯煮開後加入冰糖和泡好的粉條煮開後轉中火燒10-15分鐘左右,收湯剩下少許放入少許鹽和胡椒粉調味即可。

筍衣一般采用毛竹筍的筍衣裳制成。毛筍剝殼洗淨,放入鍋中煮熟。用小刀在筍尖處劃一刀剝出筍衣,平整地取出曬幹或烘幹。筍衣為幹制品,它采用黃山地區純天然野生毛竹筍的嫩衣,經水煮後烘幹而成。其生産,加工過程絕對未使用化肥、農藥、任何添加劑及轉基因物質,是完全意義的安全食品。

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