1、用料:黃瓜3根、尖椒3根、幹辣椒适量、姜10片、蒜1頭、鹽少許、生抽1瓶、糖30克 、白酒少許、花椒少許。
2、做法:将黃瓜和尖椒洗幹淨晾幹,将黃瓜切成5厘米左右的長條,尖椒切成和黃瓜同樣的長條。黃瓜面上撒鹽放置一晚,尖椒風幹。
3、鹽、生抽、白糖放不鏽鋼鍋裡煮開待涼。
4、姜和蒜切片,幹辣椒、花椒,備用。
5、将蒜、姜、黃瓜、尖椒、幹辣椒、花椒放進保鮮盒裡,倒入醬油、白酒。
6、蓋上保鮮盒蓋子,放入冰箱腌制20天即可。
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