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黃瓜泡菜的方法步驟

美食 更新时间:2024-11-29 08:48:02

  1、用料:黃瓜3根、尖椒3根、幹辣椒适量、姜10片、蒜1頭、鹽少許、生抽1瓶、糖30克 、白酒少許、花椒少許。

  2、做法:将黃瓜和尖椒洗幹淨晾幹,将黃瓜切成5厘米左右的長條,尖椒切成和黃瓜同樣的長條。黃瓜面上撒鹽放置一晚,尖椒風幹。

  3、鹽、生抽、白糖放不鏽鋼鍋裡煮開待涼。

  4、姜和蒜切片,幹辣椒、花椒,備用。

  5、将蒜、姜、黃瓜、尖椒、幹辣椒、花椒放進保鮮盒裡,倒入醬油、白酒。

  6、蓋上保鮮盒蓋子,放入冰箱腌制20天即可。

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