1、杏鮑菇切塊下鍋煎至金黃色(看起來像魚豆腐),煎三分鐘樣子,出鍋後控幹油。
2、蔥姜蒜切片備用。
3、鍋裡留少許底油加入蔥姜蒜炝鍋。
4、青紅椒、木耳、杏鮑菇下鍋,煸炒去生即可。
5、加入一大勺蚝油;鹽适量,加入鹽之後煸炒一下,加入料酒三勺,生抽兩勺增香,稍微煸炒一下即可出鍋。
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