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羊排怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-10-06 03:04:31

用料:羊排1500克、冰糖10克、蔥姜适量、蚝油一勺、白胡椒粉一勺。

1、将羊排切成2-3厘米長段,清水浸泡一小時。

2、冷水下鍋加入一勺料酒,幾片姜,去膳味兒,罩一水,再撈出來洗幹淨備用。

3、油熱加入蔥姜花椒,炒出香味。

4、加入洗幹淨的羊排,加入雞精、蚝油、鹽、白胡椒粉,加生抽,冰糖加入淹沒羊肉的開水開水炖。

5、胡蘿蔔洗幹淨去皮切滾刀塊。

6、羊肉炖40分鐘之後,加入胡蘿蔔。

7、繼續炖20分鐘之後加入蒜苗,炒一分鐘加入幾根香菜即可。

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