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包馄饨的簡單方法

美食更新时间:2024-12-27 22:34:08

　　1、食材：肉餡适量、馄饨皮适量、青菜适量、香油适量、水适量、鹽适量、蔥适量、胡椒粉适量。

　　2、肉餡加入生姜汁，白胡椒粉，鹽，雞蛋，進行調味，再加入一些清水讓肉餡靜置一會。

　　3、把海白蝦去蝦線，剁成蝦泥。

　　4、小白菜在開水鍋中焯熟，擠幹水分，切成菜碎。

　　5、把蝦泥和菜碎加入肉餡，攪拌一下，加入香油和白芝麻，雞精，肉餡就好了。

　　6、把一點肉餡放在馄饨皮中央。

　　7、對折，捏攏。

　　8、用一點清水把上面的口子也捏上。

　　9、兩側向下彎，在中央疊攏。

　　10、中間再捏一下，讓其成型，這樣就完成了。

　　11、碗中倒入開水，加鹽，紫菜，蛋皮，蔥花，白胡椒粉，是馄饨湯；再取一鍋燒開水，下馄饨煮至漂起再煮半分鐘就可以撈到湯碗裡開吃了。

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