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洛陽糊塗面做法

美食 更新时间:2024-09-09 22:04:21

  1、肉丁用胡椒粉、料酒腌上。

  2、胡蘿蔔切細絲。

  3、菠菜清洗幹淨,淋水備用。

  4、豆腐切小丁,油鍋放油炸,稍微炸狠點,黃焦黃焦的。

  5、腌好的肉絲也入鍋,過下油。

  6、蔥、姜、蒜入鍋,炒出香味。

  7、放入蘿蔔絲、菠菜,炒熟後,放入豆腐丁、肉丁,放鹽、十三香等調味。

  8、面條放案闆上,扯碎一點,這樣出鍋好盛飯。

  9、另起鍋,水開,倒入玉米面水,煮開,放面條煮熟。

  10、面煮熟後,把炒好的菜放進去,稍微煮下,放雞精、香油、撒上白芝麻。

  11、盛入碗中,倒上辣椒油,撒上花生碎,香呼呼、香噴噴。

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