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蜜盞蛋糕做法

美食 更新时间:2024-08-04 19:15:52

  1、食材:面粉适量、可可粉适量、核桃适量、蜜盞适量、闆狀巧克力适量。

  2、碗内打入雞蛋,用打蛋器像攪碎一樣攪拌蛋黃,攪拌30 秒,将蛋黃和蛋白混合均勻。

  3、放入砂糖,攪拌30 秒,攪拌到砂糖融化。

  4、過篩放入。

  5、用打蛋器攪拌到沒有生粉。

  6、趁熱放入巧克力黃油混合物。用力攪拌均勻。攪拌到提起打蛋器。面糊緩緩落下,殘留形狀。

  7、改用橡皮刮刀,攪拌均勻。

  8、倒入模具中,輕輕磕幾下模具,讓表面平整。

  9、撒上裝飾用的核桃,放入烤箱烘烤35~40 分鐘。

  10、烘烤完畢後,提起油紙,慢慢脫模,放在蛋糕架上散熱。

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