自己煮螺蛳粉可以加水煮雞蛋、西藍花、菜心。用料:螺蛳粉1包、水煮雞蛋1個、菜心3顆、西藍花3朵。
1、鍋中放入适量清水,将螺蛳粉放入鍋中,大火燒開後,再煮15分鐘,一直煮到螺蛳粉軟糯,沒有硬心即可。
2、撈出放在大碗中,攪拌一下,用筷子挑開散發熱氣。
3、鍋中燒水,大火燒開後加入螺蛳粉中的湯料包。
4、繼續加入酸筍包、配菜包,小火煮開,加入清洗幹淨的菜心、西藍花。
5、倒入煮好的米粉中,攪拌均勻,加入酸辣汁攪拌均勻,繼續加花生包、腐竹包。
6、最後把煮熟的雞蛋一切兩半,放入螺蛳粉中即可。
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