1、用料:三指以上肥肉500克,清水500克,鹽200克,黑胡椒10克,香葉5片,丁香3粒,幹辣椒1個。
2、做法:肥肉快一定要厚,笨豬,家豬最好,不用去皮。然後将料煮沸十分鐘。放入容器,整齊放入肉,用重物壓上。密封,冷藏4-7天即可,用保鮮膜包好再放入冷藏一星期味道更好。吃的時候,切薄薄的片,入口即化,再來一口冰伏特加!完美。
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