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煎餅皮怎麼做筋道

美食 更新时间:2025-01-12 13:47:40

  1、用料:面粉200克;鹽3-4克;水250克;雞蛋1個。

  2、所有材料混合攪拌至糊狀,想勁道些可以攪拌久些,放置30-60分鐘(一定要放),期間振動盤子,把氣泡抖出來。

  3、有煎餅機可以直接用煎餅機做,沒有的話,把面糊一勺勺倒入平底鍋中,小火慢煎成型。

  4、這樣做出來的煎餅皮口感十分筋道。

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