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炸辣椒的做法

美食 更新时间:2025-08-18 18:10:35

  1、準備好辣椒,洗幹淨瀝幹水。

  2、然後把辣椒的蒂把拉出來,裡面的辣椒子清理幹淨。

  3、全部拉出來後把辣椒用刀壓扁,然後把辣椒從頭尾中間破開。這樣更容易煎一些。

  4、然後把大蒜切碎備用,然後我們來做調料汁,準備好一個小碗,倒入生抽、糖、醋,攪拌均勻後備用。

  5、炒鍋燒熱,倒入辣椒幹煸,把水分煸去,煸軟,把辣椒皮煸黃氣泡後,放油煸炒炸。

  6、然後放入蒜末炒香,接着倒入調料汁翻炒。

  7、湯汁收幹後關火起鍋裝盤,好吃又下飯的炸辣椒就做好了。

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