錫紙盤可以放烤箱。錫紙盤具有保溫、防水、密封和傳導的作用,在燒烤、烘焙等烹調中幫助食物均勻受熱,防止食物燒焦外,在食材的冷藏儲存、密封保溫、分隔熱源等方面,能發揮作用,野外燒烤也少不了錫紙盤。
在有開放式廚房的飯店,我們常常可以看到他們将錫紙的作用發揮到極緻,其實我們在家也應嘗試。比如,最常用的烤面包的時候就可以用,防止面包烤焦,又比如在烹饪錫包銀鳕魚時,用錫紙包起來,可以聚集熱量,縮短烹饪時間,同時也能保留這份溫度。
另外,有些肉菜在烹饪時,容易出現油煙或燒焦,錫紙也能解決問題,避免有害物質的産生。錫紙就像一件神秘的外衣,将食材中的營養和水分包裹在裡邊,當用刀子劃開錫紙的那一瞬間,香氣撲鼻。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!