1、食材:木耳10朵、青椒1個、豬肉150克、辣椒醬1勺、陳醋2勺、大蒜3瓣、生姜2片、蔥1棵、生抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺、玉米澱粉适量、食鹽适量、食用油适量。
2、大蒜切片:青椒和生姜切絲;蔥切碎。
3、木耳提前泡發,洗淨,撕小朵。
4、豬肉切絲,放入食鹽,生抽,料酒和玉米澱粉拌勻,腌制10分鐘。
5、鍋裡倒入适量的油燒熱後,放入豬肉炒至變色,盛出備用。
6、鍋裡倒入适量的油燒熱後,爆香大蒜和蔥。
7、放入青椒和生姜絲。
8、放入木耳,炒至青椒變軟。
9、放入豬肉翻炒均勻,加入食鹽,蚝油和辣椒醬翻炒均勻,出鍋前淋入陳醋。
10、即可。
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