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烤茄子的醬料怎麼做

美食更新时间:2024-09-10 11:55:55

烤茄子醬汁的做法：

1、熱鍋涼油，下剁椒醬，蒜蓉，小火炒香。

2、下醬油蚝油。

3、加孜然，芝麻，最後加香油，關火晾涼片刻加雞精一勺。

烤茄子做法１、茄子洗淨，去除多餘的水分，并提前把青椒切碎，小米椒切碎備用。

２、青椒碎、小米椒碎、生抽、細砂糖、白胡椒粉、孜然粉、蚝油、芝麻油混合均勻成醬汁備用。

３、兩個茄子對半剖開。

４、用刀在茄子肉上劃幾刀，這樣一來茄子更加的好入味。

５、茄子擺放在烤網上，在茄子肉上刷一層玉米油。

６、烤箱預熱２００度，中層，先烤１５分鐘。

７、取出，将調好的醬汁淋在茄子肉上。

８、再次送入烤箱，２１０度，烤１０分鐘即可。

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