1、食材:鳕魚200克,蔥15克,姜10克,蒜15克,幹辣椒15克,鹽适量,料酒20克,蒸魚豉油20克。
2、鳕魚清洗幹淨,晾幹水分備用。
3、鳕魚上先撒入鹽、料酒,兩面抹勻,需要腌至少20分鐘。
4、再将蒜片、姜絲、蔥段、幹辣椒,鋪在鳕魚表面。
5、蓋上保鮮膜,隔水大火蒸5分鐘。
6、之後放上蔥絲、淋入蒸魚豉油就可以了。
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