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涼粉怎麼做好吃

美食 更新时间:2025-02-11 22:33:23

用料:涼粉500克、辣椒3個、火鍋料30克、小蔥兩根、生姜兩片、蒜少量、食用油适量、生抽适量、開水少量。

1、涼粉切小塊,辣椒、小蔥、生、蒜切好備用。

2、鹽少量撒在涼粉上。豆瓣醬和火鍋料都有鹽味所以鹽不宜過多。

3、鍋中倒入食用油燒熱。

4、放入生姜,蒜,花椒、辣椒、豆瓣醬炒香。

5、倒入涼粉、火鍋料翻炒。

6、加入生抽、少量開水翻炒均勻,焖煮幾分鐘入味。

7、收汁撒蔥花再炒均勻即可。

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