線椒炒雞蛋,家常小菜,味道很贊
安排一碗線椒炒蛋,雞蛋的香味融合線椒的清香,絕對是一道開胃菜!很适合晚上回家做飯的下班族,簡單快手又好吃
準備工作
主材:雞蛋4-6個
輔材:線椒2個
香料:醬油1勺、蚝油1勺、十三香1勺
制作方法1、準備線椒,雞蛋
制作方法2、線椒去籽後切碎丁,打入雞蛋,一勺生抽
制作方法3、少許鹽和雞精
制作方法4、用筷子攪勻
制作方法5、熱鍋涼油,要比炒菜多一點的油,太少油煎出來不好吃,倒入蛋液靜止
制作方法6、待邊緣焦黃翻面,翻面繼續煎至
制作方法7、待倆面焦黃即可裝盤,喜歡吃雞蛋嫩一點就煎的時間短一些,喜歡吃老一點的就多煎一會,随自己喜歡
制作方法8、太香了
西醫食療認為:維生素B、胡蘿蔔素以及鈣、鐵等礦物質含量亦較豐富
中醫食療認為:溫中下氣,散寒除濕,開郁去痰,消食,殺蟲解毒。治嘔逆,療噎膈,止瀉痢,祛腳氣
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