1、原料:蘆筍。
2、調料:花椒若幹、鹽、蚝油、蒜、蔥花、油。
3、水燒開後,加入鹽、幾滴油放蘆筍飛水一分鐘;撈出放冷水裡過涼。
4、将蘆筍裝盤,蔥蒜切末放于鋪到蘆筍上。
5、拿一小碗放入蚝油、生抽、清水調均,倒入鍋内燒開,淋到蘆筍上。
6、鍋内少許油熱後,放入花椒若幹,炸出香味後離火,即為花椒油。
7、加入切碎後的蒜和蔥花,将花椒油淋上,即可。
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