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巨峰提子酒的釀制方法

美食 更新时间:2025-01-22 18:48:32

  1、将葡萄清洗幹淨,在純淨水裡浸泡半小時,然後将葡萄拿起來瀝幹表面的水分;

  2、将葡萄放到一個幹淨的容器裡面,全部搗爛,因為葡萄是圓的,所以搗的時候它會跑來跑去的,比較麻煩(如果有幹淨的剪刀,可以用剪刀把葡萄剪碎,會比搗的方便些),但一定要盡量搗爛,這樣出的酒比較多。然後将白砂糖倒進去,攪拌均勻,盡量多攪拌一會,讓糖融化;

  3、再将搗爛的葡萄和糖一起裝到一個幹淨的瓶子裡。這個瓶子要事先準備好,一定要徹底清洗幹淨,最好用開水燙一下,瓶子的口要選擇不要太大的,以便封口。瓶子的容積要稍微大一點,放了葡萄進去以後還要有一定的空隙,以便葡萄出酒;

  4、用保鮮膜将瓶子口封住,再用塑料口袋封一道,然後紮緊,放在家裡曬不到太陽的角落即可。

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