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雞郡涼拌做法

美食 更新时间:2024-08-08 17:22:27

  1、生雞胗先入沸水焯燙一下,然後洗淨瀝幹水分備用。

  2、将小鍋内放入涼水,倒入适量生抽、老抽,加入一些鹽,再将所有香料都放入,大火煮開,成為鹵汁。

  3、然後将焯好的雞胗放入中火煮15分鐘,關火,浸泡半個小時就可以啦。

  4、鹵好的雞胗取出備用。

  5、雞胗切成片。

  6、洗淨香菜,香菜切成段。

  7、青紅椒切成絲備用。

  8、把所有材料放在一起。

  9、炸一些辣椒和花椒油。

  10、蒜切成蒜末也放入。

  11、辣椒和花椒油潑在蒜上。

  12、拌勻即可食用。

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