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黃骨魚雞蛋湯的做法

美食 更新时间:2025-02-06 12:15:16

  1、把魚洗幹淨;鍋中放一點油,開小火煎荷包蛋;準備4條蔥白,5片姜片;鍋中一點油,把蔥白跟姜片炒出香味;

  2、把魚放進去鍋裡煎,放點料酒去腥,小火煎兩面金黃,大概5分鐘左右;

  3、這時候煎好的魚就放清水,大概水跟魚平行的就可以了,開大火水開後,蓋上鍋蓋中火煮15分鐘就可以了;

  4、煮到湯奶白色就差不多可以出鍋了,出鍋前把荷包蛋,蔥花放進去,喜歡吃香菜的人可以放點香菜;

  5、最後出鍋的效果就是這樣啦!湯黃中帶着奶白色,湯也是可以喝的,清甜的,喜歡淡點的就放少點鹽,看個人口味。

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