1、竹筒清洗幹淨,晾幹備用。
2、幹粽葉和蓮草放水煮開消毒殺青,再用清水浸泡一夜。
3、糯米、紅小豆、花生和幹紅棗洗淨,清水中浸泡一天一夜。
4、蜜棗、蔓越莓幹和葡萄幹清洗幹淨備用。
5、适量泡好的糯米和紅豆、花生混合做紅豆花生粽。
6、适量糯米和紅棗混合做小棗粽,适量糯米和蜜棗混合做蜜棗粽,适量糯米和蔓越莓幹、葡萄幹混合做什錦粽。
7、在竹筒内刷一層麻油,用蓮草将竹筒外面綁緊,分别将四種粽子原料填入竹筒内。
8、用粽葉封口,用棉線紮緊。
9、高壓鍋内放半鍋水,将竹筒粽放入,高壓鍋内開火一個小時,關火後焖一個上午即可。
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