1、采摘新鮮的茶葉嫩芽,清洗幹淨後控幹水。
2、把炒鍋燒熱,将控好水的茶葉放入炒鍋,可以用鏟子或者手直接快速翻炒。
3、炒至葉子柔軟,拿出來晾涼,用手揉搓茶葉使其卷縮。
4、再次放入炒鍋炒1~2小時使茶顔色變深,快幹時用小火,出鍋後放在戶外攤開晾曬。
5、直至幹透即可收起來,就可以直接拿來泡茶喝了。
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