1、食材:鴨掌500克,冬瓜500克,姜1塊,大料1個,鹽、胡椒粉、味精各适量。
2、鴨掌、冬瓜、綠豆等冼幹淨備用。
3、鴨掌放熱水裡煮一下,撈出備用。
4、煲中放水,水沸後開始放除冬瓜外的材料下去,然後小火炖兩小時。
5、炖了一個小時的時候再放冬瓜下去,以免太早放下去會爛掉。
6、最後放入鹽、胡椒粉、味精調味即可。
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